概要

オーストラリア産グラスフェッドビーフのリブアイステーキ270gを購入。リブアイという部位はアメリカでは高級な部位として知られ、日本でいうサーロインの位置づけといっても過言ではないと思います。

入手方法と価格

入手方法は楽天市場、価格は以下の通りです。

価格:1,420円
(2021/3/2 12:22時点)
感想(705件)

外観はかなり分厚いステーキ。先日の厚切りサーロインステーキよりは薄いですが、アイキャッチ画像の通り２センチくらい厚みがあると思います。さしは入っておらず肉は赤身で脂身もついていない印象です。

冷凍ということで、レアでは食べたくないな、中まで火は通したいなと思いましたが、厚さ的に火を通すのが難しいだろうと思っていたのですが、色は赤いですが、生という感じではなく温かく火は通っている感じでした。肉はパサつきもせず、味は赤身の味でした。

以前カナダ産のリブアイステーキはかなりおいしかった思いがあるのですが、これはいまいちでした。肉を食べたいのならありかもしれませんが、頻度を落としてでも高い国産牛を食べたいと思いました。